【評泡麵】011 明星 カシミールカレー ラーメン

好久不見了，上次那篇網誌也是這麼開頭的吧(笑

上一篇網誌到現在又過了一個半月了呢，這些日子仍然是不斷的與打工還有學業奮鬥，所以這些依舊成為我偷懶沒更新網誌的理由(靠

其實因為工作很勞累我也避免常常吃泡麵來充飢啦，因為做的操勞至少得吃的營養嘛(笑

那麼就來久違的新泡麵吧。

明星 　カシミールカレー　ラーメン

大家還記得第一篇以及第二篇的明星公司嗎?經過半年的時間終於又吃回來了，看過之前的紀錄之後才發現我沒有在那時候貼過明星公司的資料和介紹，在這邊補一下日文的維基百科吧，但其實明星公司在2007年的時候已經完全地變成日清食品的子公司了，有興趣的朋友可以點進去看看→明星食品公司維基百科

配料一開始就在碗中了
一般杯麵設計的日式泡麵好像很多都是這樣

濃厚的咖哩色湯頭以及扁條狀的麵條

日文的標題直接翻譯的話就是克什米爾風味咖哩拉麵，從這邊就可以知道這碗泡麵的咖哩風味不是一般的日式咖哩，而是本格的印度風味，不過克什米爾地區其實是藏族居多就是了，但這已經是題外話了(笑
馬上就來為這個香濃的咖哩泡麵來評分吧

外觀

老實說泡起來的成品看起來可以用混亂來形容呢，深褐色的咖哩湯頭完全地掩蓋掉豐富的配料可以充實的色彩，不過這也沒辦法呢，畢竟咖哩本來就是這樣的食品，外觀的話我頂多只能給6分。

湯

相較於口味偏甜溫和的日式咖哩，這碗泡麵的湯頭則是辛香味篇重口味的印度咖哩，刺激的香氣加上印度咖哩特有的味道是日式咖哩吃不到的，不過偏辣就是了，對於一般不吃辣的人來說可能會太辣，但可以接受這種辣度的話就會吃得很開心，濃郁的湯頭給予相當高的評價，我給8分。

麵

麵條不是一般常見的泡麵油炸麵條，而是扁平的寬麵形狀，雖然味道和一般的油炸麵條差不了多少，但是寬麵設計可以讓麵條沾染上更多咖哩湯汁，而且比起一般的麵條更能吸收湯頭的美味來增添風味，在不考慮湯頭加成的清況之下，這麵條的口感以及設計我也能給予相當高的評價，8分。

配料

這碗泡麵的配料有豬肉的肉末塊，風乾的高麗菜，馬鈴薯泥塊以及紅蘿蔔等等，豬肉塊本身吃起來既沒有口感也沒有什麼肉味，可能是因為是豬肉末的關係吧，不過高麗菜爽脆的口感倒是為麵條增添不少的風味，我個人最驚訝的則是馬鈴薯泥塊，他和濃郁的咖哩湯頭相輔相成，馬鈴薯的溫和降低了咖哩湯頭的辣和刺激，而咖哩湯頭又為馬鈴薯染上了新的風味，真的是很厲害，配料看在馬鈴薯的份上有8分。

麵和湯的調和度

我想我就不必在這裡多做什麼解釋了吧，前面也已經提到了，這碗泡麵的湯頭和麵條可以說是絕佳的搭配，麵條的設計就是為了吸收湯頭的精華，而湯頭也的確能為麵條帶來美味加分，兩者相當契合，調和度8分。

綜合感想以及推薦程度

這碗泡麵有別於一般的粗飽或是仿真拉麵類型，比較像是一種小重口味的新品，就像我前面說的，有些人不是很能接受印度咖哩的刺激，還有偏辣的味道，所以喜歡的人我想會很喜歡，而不喜歡的人我想也無法接受吧，這是我在唐吉軻德特價98日圓(29新台幣)購入的，低廉便宜的價格加上特殊的口味我相當推薦，綜合評分7.6分，葉綠素個人推薦4顆星。

【評泡麵】010 ニュ－タッチ 淒麵 京都 背脂醬油味

大家好啊，好久不見了，時間已經來到了四月中旬，我也已經長達一個月的時間沒有更新網誌了，要說我偷懶也是沒有錯啦。
因為開始了日本的打工生活，又是日夜顛倒的大夜班所以白天念書晚上上班基本上我也沒有那個體力還有餘裕寫網誌(笑。
不過其實這一個半月我也沒吃什麼泡麵就是了，那麼機會難得就馬上來分享這網誌值得紀念的第十篇心得文吧!這次要推薦的泡麵是難得買的高價泡麵喔。

ニュ－タッチ 淒麵 京都 背脂醬油味

這次的泡麵是從來沒有介紹過的公司，但其實作為製麵所這間公司也算是日本頗有歷史的老行號呢，雖然泡麵上印著的行號叫ニュータッチ但其實母公司則是ヤマダイ這間老製麵所，有興趣的朋友歡迎點進去日文的維基百科看看喔，順便分享一下該公司的網址

液體的湯包，蔥花，乾燥肉片及筍乾
一般拉麵一定會有的黃金三角(笑

湯頭呈現焦香的醬油色

滿滿的蔥花以及香氣濃郁的醬油湯頭，令人食指大動呢，馬上就來看看葉綠素的評論分析吧

外觀

蔥花，滿滿的蔥花應該是形容這碗泡麵外觀最簡單的方法了吧(笑，只能勉強地看出下面的麵條以及湯頭的原色只能說這蔥花給的實在太大方了，不過有的拉麵就真的是如此，滿滿的蔥花彷彿要蓋滿整個碗一般，只能說這泡麵相當還原那種風格，但可惜的是視覺上就沒有什麼其他亮點了，外觀給8分。

湯

就像是標題所說的，湯頭是背脂醬油湯，顧名思義就是豬的背骨上頭的油脂和醬油高湯的搭配，清淡的醬油風味加上濃郁的豬背骨油脂可以說是融合得相當的好，湯頭香甜好喝，濃郁又不會太油膩，搭配上蔥花一起喝下韻味十足啊，湯頭我給予很高的評價9分。

麵

這裡的泡麵麵體是拉麵的麵體，口感味道都十分接近真實的拉麵，甚至相當的有嚼勁，除了比起一般的拉麵要細一點之外基本上都做到了九成的還原程度，但可惜的是麵條本身是沒有什麼味道的，就單純吃口感吧，但即使如此比起一般的油炸泡麵麵體，這裡算是很高分了，我給8分。

配料

配料有蔥花、叉燒肉片、筍乾等等基本的拉麵配料，蔥花是為了提升湯頭的美味，所以那麼多我覺得很適合，筍乾的話量有些稀少是可惜的地方，但基本上還是吃得出他幾乎等於外面市售的筍乾的美味，叉燒肉片可以說是相當的還原，一口咬下不會有風乾食品的乾燥味道，反而還相當的有肉的美味，當然不可能有所謂的肉汁和彈性等等這種誇張的東西，但是就味道來說真的很好吃，配料我可以給9分。

麵和湯的調和度

濃郁美味的高湯搭配上簡單有彈性的麵條相當的適合，可惜的是麵條有些太細了，要是麵條能夠粗一點的話應該可以沾染上更多的湯汁會更提升麵的美味吧，簡單來說就是湯頭在提升麵的美味，也可能是湯的味道太強烈了，所以才會讓我覺得麵很平庸吧，調和度8分。

綜合感想以及推薦程度

這次的泡麵算是日本市售比較高級的仿真拉麵系列，和之前的麵職人系列一樣，都是以泡麵的方式還原真實拉麵的美味的泡麵，這款我是在工作地點附近的超市以189日圓，台幣大約56元左右入手的，比照我之前吃過的泡麵這款可能是因為沒有特價所以價格比較高一些，但是還是相當推薦感興趣的朋友們吃吃看喔，這碗也是可以進入我的白金榜單裡了，不過因為價格的關係所以我的推薦程度就比較保守，綜合評價8.4分，葉綠素個人推薦程度4顆星。

【評泡麵】009 日清 貫祿の逸品 揚げたまそば

這次來嘗嘗日清的蕎麥麵味道如何，老廠牌的日清我想一定不會比001的明星要差吧(笑
還有就是從今天開始圖片的排版會稍稍得有些不同，我希望能讓大家看得比較清楚，所以稍做了一些改良，希望有所改善。

日清 貫祿の逸品　揚げたまそば(揚玉蕎麥麵)

正面照以及上方照
流理臺有些髒亂真不好意思

日本的老廠兼泡麵大廠日清，基本上只要是該公司出品的泡麵是不會踩地雷的，算是有一定的保證吧，關於日清有興趣的朋友可以進去維基百科看看→日清食品

慣例的開啟後的照片
以及湯頭的顏色

蕎麥麵的基本就是日式醬油的湯搭配上香氣四溢的蕎麥麵，日清在此基礎上加了常見的揚玉
以及魚板蔥花等等泡麵常見的配料點綴，那麼到底好不好吃呢?馬上來評分吧。

外觀

蕎麥麵本身就是褐色，再加上淡褐色的湯頭看起來就是簡單樸實，配料的揚玉也是褐色系，結果唯一讓麵多一些亮點的只有魚板和蔥花而已，但蕎麥麵本身就是如此樸實的食品，外觀上我們也不能太過苛求要什麼五顏六色的搭配，外觀我給7分。

湯

湯頭是柴魚風味的日式醬油湯，簡單的柴魚香氣搭上鹹甜的日式醬油讓湯頭溫和又不失味道，比起之前的001這款湯頭不會做得太鹹，拿來直接喝也相當的合適，但要說這湯頭有什麼特別過於常人的地方其實也還好，就如外觀一樣簡單樸實的湯頭或許是最適合蕎麥麵的也說不一定，湯頭我給8分。

麵

該說不愧是日清嗎?這次的蕎麥麵雖然是泡麵但是卻可以吃得出濃郁的蕎麥香氣，麵條本身雖說沒有什麼彈性，但是蕎麥麵本來就不是那麼有彈性的麵體，濃濃的蕎麥相搭配上清爽的口感讓整碗泡麵大大的加分，麵我給9分。

配料

配料有，揚玉、蔥花、魚板等，主要來說說揚玉吧，這次的揚玉有別於001明星的那款，雖然泡開之後一樣會爛爛的，但是這次的揚玉單獨吃起來會發現不只不油膩，而且他帶著一些苦味，我想這是要調和比較鮮甜的湯頭以及濃郁香氣的蕎麥麵所做的調味，我覺得非常的成功，他讓整碗泡麵吃起來一點都不會膩，讓人一口接著一口，至於蔥花還有魚板本身就只是單純的點綴，吃起來是沒有什麼味道的(笑，配料我給8分。

麵和湯的調和度

鮮甜但卻不會死鹹的湯頭，加上香濃但又爽口的蕎麥麵，這款將這兩者搭配得相當的好，但我說得相當的好也沒有到完美的程度，只是以泡麵的標準來說已經做得很棒了，麵和湯的調和度這裡我給8分。

綜合感想以及推薦程度

喜歡日式蕎麥麵的朋友非常推薦您吃吃看這款貫祿の逸品　揚げたまそば，他成功地還原了市售的蕎麥麵，而且價格又相當的便宜，唐吉軻德特價以98日圓購入，台幣大約29元左右，綜合評價有8分的高評價，有機會入手的朋友請不要錯過喔，葉綠素個人推薦4顆星。

【評泡麵】008 マルちゃん(東洋水產) そかまるコーン塩バターラーメン

時間邁入了三月，天氣也漸漸的暖活了呢，在日本的生活白天有個十度左右就會覺得有春天的感覺，這個我一時興起開的部落格也滿一個月了(笑，然後目前還是只介紹泡麵，相信我自己以後一定會寫個電玩相關的文章的，那麼就來看今天的泡麵吧

マルちゃん(東洋水產)そかまるコーン塩バターラーメン

正面照以及上面照
滿滿的濃湯感

又回到了老牌子，東洋水產了，這次的泡麵直接翻譯成中文的話，就是玉米鹹奶油拉麵，聽起來是不是很美味呢?還是覺得玉米濃湯不是何配拉麵呢?下面就讓我們來看看吧，另外想知道關於東洋水產故事的朋友請往這邊走→東洋水產 日文WIKI

這碗泡麵的特色是直接付給你一小塊的奶油
玉米已經先放入碗中了

泡好之後就可以把奶油放上去囉
看起來好像更加美味了呢

黃色的泡麵麵體以及濃白的奶油湯頭

老樣子的五種分類評分標準

外觀

泡好之後黃澄澄玉米變得飽滿透亮，覆蓋了整碗泡麵，些許的綠色蔥花以及紅色的乾燥紅蘿蔔點綴了只有黃色的單調色系，中間的大大方方的奶油塊又給視覺另外一種感受，這是玉米濃湯和拉麵的結合呢，原來就是長這樣啊，視覺豐富有趣的外觀我給予8分的評價。

湯

那麼湯頭喝起來又怎麼樣呢?其實令我意外的是這不是想像中的那種濃厚玉米濃湯的味道，而是清淡溫和的奶油湯，帶著淡淡香甜味道的鹽味高湯有種說不出的絕妙滋味，畢竟我們也很少會喝到這種鹹甜的湯頭，硬要解釋的話就是鹽味拉麵高湯之中有著奶油的香氣以及淡淡奶香的溫和口感，不會太鹹又不會太甜，湯頭這部分我給8分。

麵

這種黃色的麵條也算是日本泡麵常見的泡麵麵體，比一般的白麵要多一些味道，也比一般的泡麵麵條要粗一些，標題的大碗份量不是騙人的，份量十足很適合當正餐吃，麵條的口感偏軟，比較沒有彈性這是可惜的地方，但是味道不差，麵條我給7分。

配料

配料不用說就是衝擊視覺的玉米粒了，另外還有蔥花和紅蘿蔔花以及一大塊的奶油，玉米經過處理泡起來不會像台灣的乾燥食品一樣那麼硬，甚至還有些彈性，也可以吃到淡淡的玉米香，就好像在吃剛煮好的玉米粒一樣，另外蔥花以及紅蘿蔔花其實就是單純給泡麵提味的作用而已，單獨吃並沒有什麼特別的味道，最後的奶油塊當然不是給你直接吃的，是用來讓湯頭更加香甜的，所以配料的部分果然還是玉米粒啊(笑，配料我給8分。

麵和湯的調和度

這麵條其實很會吸附湯汁，讓溫和口感的湯可以順著麵條入口，也讓麵條的味道更增添層次，不過就像我在麵條說的，麵本身的口感不佳，頂多就是黃麵的味道和這湯頭還算搭得起來，要是口感在好一點的話分數就會更高了吧，麵湯調和7分。

綜合感想以及推薦程度

這是一款吃起來沒有玉米濃湯味道的玉米濃湯麵(?，喜歡日式那種清淡香甜風味的湯頭的話很推薦給各位試試看，另外大碗滿意的份量也會讓食量大的您滿足，我於唐吉軻德以特價98日圓購入，換算成現在(2016/03/03)的匯率大約是台幣29元，比起35元的阿Q桶麵算是便宜又大碗，綜合評價7.6分，葉綠素個人推薦程度3.5顆星。

【評泡麵】007 日清 麵職人 酸辣湯麵

這次又是麵職人，不過是日式風味的酸辣湯麵，到底和台灣的酸辣麵會有什麼樣的不同呢，馬上就來看看吧!

日清 麵職人(酸辣湯麵)

正面照以及側面照

好久沒有吃東洋水產以外的泡麵了，這次是久違的日清，而且是麵職人系列，關於日清有興趣的朋友可以進去維基百科看看→日清食品

開封後的樣子，
附有湯包和配料包

相當鮮紅的湯頭呢，
麵則是白色的

那麼緊接著開始進入評分吧，以下是滿分十分的五種評價。

外觀

這次的酸辣麵非常的特別，紅通通的一碗和台灣的酸辣麵樣子可以說是完全不同，而在紅油上面增添色彩的是金黃色的蛋花、黑色的木耳、以及綠色的蔥花，不過可惜的是由於湯頭過於鮮紅所以基本上蓋過了其他的顏色，但考慮到這碗麵的風格之後這個泡好的樣子其實看起來也十分到位，外觀給8分。

湯

台灣的酸辣麵其實為了符合台灣人的口味漸漸地都做成不辣的味道，但這款泡麵則是有相當濃郁但又爽口的辣，以及這次標題裏頭有寫到的特製黑醋的酸，黑醋的酸加上紅油的辣兩者融合的相當好，彼此讓彼此都不會有太酸或是太辣的問題，算是一種互相牽制吧(笑，這刺激的口感讓人不斷的一口接著一口吃著麵，實在是很厲害的湯頭8分。

麵

這次的麵也是拉麵的麵體，口感Q彈有勁，不過比起上一款的醬油口味麵職人，這款可能因為是酸辣麵的緣故，所以麵本身並沒有味道，上一款吃起來有點黃麵的感覺，這次則是吃起來像白麵，但這並不會太過影響這碗泡麵麵體的優秀，麵我給8分。

配料

配料有，蛋花、蔥花、黑木耳等等，基本上除了蛋花之外其他的配料都和台灣的酸辣麵有所雷同，令我意外的是蛋花口感相當的柔和，不像是乾燥再泡開的食品，雖說要把它比擬成剛煎好的蛋花有點太誇張了，但也絕對不是廉價的風乾食品，蛋花減輕了酸辣的刺激，黑木耳則增添了鮮脆的口感，這裡的配料也真的是做的十分地道，配料8分。

麵和湯的調和度

麵條脆，湯頭美味，兩者相加既不會衝突也不會突兀，酸辣有勁的湯頭加上清脆Q彈的麵條，湯讓麵吃起來更美味，麵也讓湯搭配在一起而有了層次，這點我也給予高評價9分。

綜合感想以及推薦程度

這碗麵相當程度的還原了日本的酸辣麵該有的味道，就是香辣與酸爽組合的麵，有別於台灣類似大滷麵的酸辣麵，日本的酸辣麵可以說是將字面上的意思完全展現出來，如此高還原度的泡麵，該說真不愧是日清的麵職人嗎?綜合評分8.2分。

而這碗泡麵我是以特價110日圓(含稅)購入的，換算成台幣大概30塊，以這碗麵的精緻程度來說相當的划算，葉綠素個人推薦程度4.5顆星。

【評泡麵】006 マルちゃん(東洋水產) 昔ながらの油そば

大家好啊，台灣的朋友去看過福祿猴了嗎?雖然大家都對他抱持著不好看的意見，但是我個人卻覺得很有喜感呢(笑，好啦，廢話不多說馬上就來評論今天的泡麵吧。

マルちゃん(東洋水產) 昔ながらの油そば

這次的只有上方的照片，
因為側面沒有什麼東西好拍

這次的牌子和上次一樣是叫做マルちゃん，這個牌子的本社則是東洋水產，關於東洋水產有興趣的朋友請往這邊走→東洋水產 日文WIKI

打開後的樣子，
配料包和醬汁包

因為這是乾麵，
所以包裝上有很貼心的倒水孔設計

泡好之後和醬汁配料攪拌之後的樣子

這次是特別不一樣的乾麵，有別於泡麵有湯的調味，乾麵主要吃的是醬汁的味道以及麵條的口感，所以麵條的好壞就會影響到這碗泡麵的成敗了，馬上就開始評分吧。

外觀

看起來十分的樸素呢，不過多了蔥花以及魚板捲的點綴，再加上中間那塊乾燥叉燒肉，讓整體看起來增添了不少的美味，外觀就給7分。

醬汁

是的，由於這次是乾麵，所以我無法評論湯頭的好壞，那麼就只好拿乾麵的生命醬汁來評論吧，這次的醬汁為了配合標題的油麵的味道，整體而言是比較油的，但是他的油膩並不是那種太重口味的油，而是帶著日式醬油風味的香甜的味道，並不會讓人感到噁心，十分容易入口的醬汁，醬汁我給8分。

麵

這次的麵不是一般的泡麵麵體，這次的麵體相當的有嚼勁，口感上倒是有些符合市售店面的粗油麵，麵本身有著淡淡的香味，即使不沾醬汁也能吃出麵粉以外的味道(笑，不過我必須誇獎的還是這麵條的嚼勁，真的有在外面吃麵的八成口感，麵條我給8分。

配料

這次的配料有乾燥的叉燒肉、魚板捲、蔥花等等，不過說實在的很容易被忽略，因為其實本身的味道並無法和醬汁互相配合而提升，只是被醬汁給掩蓋過去而已，就連那片很大片的叉燒肉其實也沒有味道，而且這些配料也沒有什麼口感，所以大概就只能作為視覺上的點綴而已吧，配料我給6分。

麵和醬汁的調和度

這裡我得好好的誇獎一下，醬汁的柔滑香味增添了麵的柔順口感，兩者缺一不可，這也是乾麵最重要的一點，彈性十足的麵條搭配上鹹甜的醬汁，真的很美味，兩者都能夠為彼此增加更多的分數，這裡我給9分。

綜合感想以及推薦程度

這碗是我開始做部落格以來第一次吃的乾麵系泡麵，有別於台灣的乾麵泡麵都是以重口味的醬汁來取勝，日本則是以醬汁及麵條的相融合來取勝，簡單大方但卻美味十足，綜合評價有7.6分。

葉綠素是在唐吉軻德特價100日圓入手的，台幣大約27元，這碗乾麵不論是重口味的人還是喜歡清淡口味的人都會喜歡，個人推薦滿分五顆星，這裡給4顆星。

【評泡麵】005 マルちゃん(東洋水產) 凪 煮干ラーメン

新年快樂~~在日本自己過年還是出生以來第一次，不免有些感到寂寞呢(笑
為了不要那麼寂しい(寂寞)所以過年這幾天我都沒有吃泡麵，網誌也停止更新了一段時間，最近終於又吃了一點新泡麵，那麼事不宜遲馬上就來分享吧!

マルちゃん(東洋水產)凪 煮干ラーメン

正面與上方包裝
上方的包裝簡單的寫了泡麵的方法

這次的牌子和上次一樣是叫做マルちゃん，這個牌子的本社則是東洋水產，關於東洋水產有興趣的朋友請往這邊走→東洋水產 日文WIKI

打開後的樣子，調味粉末已經先加入了碗中
上面的湯包則是貼在外頭包裝避免衛生問題

泡好之後的樣子以及湯頭的顏色，這是如泡麵標題上所敘述的是魚鮮味濃厚的干物拉麵，干物通常就是我們一般俗稱的魚干或者海鮮等等風乾之後的乾貨，所以煮出來的湯頭想必會更加的濃厚吧，下面馬上就來評分吧。

外觀

由於是杯麵的麵碗，本身的容量受到限制的情況下很容易使的整碗麵糊在一起，不過其實細看著泡麵其實就算換個大碗其實也是一樣的，黝黑的湯頭加上干物色系的配料以及麵條，唯一可以點綴畫面的蔥花也無法添增什麼視覺上的變化，整碗麵就是這樣黑黑糊糊的外觀我可以給6分。

湯

我得要來好好地說說這個湯，湯頭可以喝得出用魚干熬煮的味道，真不愧是有專業的師傅監修的泡麵，不過可能是個人口味的問題，我覺得魚腥味太重了，或許這是這碗泡麵的特色吧，可是魚腥味讓人在餓著肚子時有相當的促進食慾效果，相反的想當清爽的消夜吃的時候就顯得太過沉重了，湯喝到後面除了魚干味還是魚干味，湯頭沒有任何的層次變化真的挺可惜的，湯頭我個人給上7分。

麵

這次的麵不是一般的泡麵麵體，這次的泡麵有些嚼勁，口感上倒是有些符合市售店面的拉麵，麵本身是沒有什麼味道的，不過卻能適當的吸附濃郁的魚干風味湯汁，讓麵條充滿魚鮮味又不會太鹹，讓麵條充滿著和一般泡麵不一樣的新鮮感，麵這裡我給8分。

配料

雖然是濃厚的魚干拉麵，但是配料卻沒有魚干(笑，有筍乾、蔥花、肉乾，但可惜的是濃厚湯頭覆蓋掉了所有配料的味道，讓配料只剩下口感，筍乾的爽脆感，肉乾的嚼勁，說實在的這配料除了增添口感之外真的無法給這碗泡麵多加幾分，配料我給7分。

麵和湯的調和度

最後是麵湯的協調感，就像我在麵那裏提到的，麵可以適度的吸附湯頭的味道，讓麵更增添美味，而將湯和麵一起吃下去時也有相當的滿足感，不過可惜最後得到的味道依舊是那過於濃郁的湯頭，拉麵本身就有濃厚系的風格，這碗也算是濃厚系的泡麵吧，這樣考慮之後麵湯之間的調和程度我就可以給上7分了。

綜合感想以及推薦程度

如果你喜歡濃厚系的拉麵，又想嘗試一下有別於一般豚骨醬油味增等等常見的口味，那麼這款在空腹時吃會有滿足感的魚干濃厚系泡麵我相當的推薦，倘若你吃味味A的排骨雞麵都覺得太鹹了，那麼我就不建議你嘗試，我覺得這是一碗喜歡的人會喜歡，不喜歡的人就會不喜歡的分水嶺泡麵吧(笑，綜合分數7.2分。

另外這是我在BIG CAMARA特價購入的泡麵，價格是98日圓，換算台幣大約28元左右，葉綠素個人推薦程度滿分五顆星，這裡給三顆星。

【評泡麵】004 マルちゃん(東洋水產) 黄色い博多ラーメン

這個網誌感覺是漸入佳境了呢(自己說)，然後雖然主網誌叫做葉綠素的安心宅生活，而且說會分享一些電玩心得和評論，但是目前為止只有泡麵的部分有增長呢(笑，那麼就開始今天的分享吧。

 マルちゃん(東洋水產) 黄色い博多ラーメン(豚骨風味)

這次的側面照多了一張
因為是杯麵的設計所以無法一次拍到全部的畫面(笑

這間泡麵的品牌也是日本的老牌，甚至有許多賣到美國去的泡麵也是這個牌子，算是行銷全球的品牌吧，上面那個圓圓的笑臉就是他的商標，叫做マルちゃん，而實質上這個牌子的本社則是東洋水產，關於東洋水產有興趣的朋友請往這邊走→東洋水產 日文WIKI

打開後的樣子
配料以及湯粉其實都已經加在裡面了
而上頭的特製油包則是一開始包裝在泡麵的外頭避免和裡面的粉末汙染

泡好之後的樣子以及濃白的豚骨湯

老樣子將泡麵給分成五種標準來給予評價。

外觀

首先是泡好後的樣子是否能讓人食指大動，不過就如上圖所示，因為麵碗小，所以所有的東西都攪和在一起了，雖然看起來依然色彩繽紛以及美味十足，不過配料的混亂是可惜了點，但這畢竟是泡麵我們也無法要求太高嘛，像上次003的幾乎仿造醬油拉麵的完美外觀畢竟是稀少的，這碗泡麵的配色也不比001和002差，外觀可以給到7分。

湯

湯頭是濃郁的豚骨高湯，香濃的豬肉香氣以及溫和滑順的油脂包的油脂融合在了一塊，形成了一種溫暖香醇的湯頭，空腹時非常的適合品嚐這個濃郁的湯，不會有太多人工的香料味道在裡面，而我原本以為如此濃郁的湯頭喝到最後會覺得過鹹而乏味，結果裏頭竟然有加了紅薑來提升湯頭的清爽感，紅薑的味道可以中和喝到最後會有的油膩感，這讓湯頭大大的加分湯頭的部分我給8分。

麵

這次的麵不是像上次一樣的拉麵麵體，雖然這款直接就叫拉麵，但麵是一般的油炸捲麵泡麵，麵本身的味道還是有的，不過味道就是普通的泡麵味，該怎麼形容呢?就是台灣的味味A排骨雞麵的那種麵的味道(笑，不能說難吃啦，但也稱不上有什麼特別的美味，而口感嚼勁也是一般般，滑順但沒有彈性，分數也只能給的普普通通的6分。

配料

這次的配料也相當的豐富，有風乾的豬肉片、黑木耳絲、些許的白芝麻、紅薑末、蔥花。

風乾的豬肉片泡開之後本身的味道相當的乏味，但配上濃郁的白湯吃起來真的有在吃肉的感覺(笑，雖然小小一片但也是不可或缺的配料，而黑木耳絲則是可以在適當的時候提供一些爽脆的口感，讓我在吃麵的時候可以增加一些口感以及彈性，白芝麻和蔥花是在增加湯頭的濃郁，不過白芝麻實在是太少了，喝了整碗湯我大概只能看到七、八顆，最後的紅薑末就像我上面在湯頭提到的，再讓你覺得湯頭濃郁到有點乏味的時候適時地提供了一些清爽的味道讓你中和一下，配料個個都有其作用又不會互相衝突，我可以給這些配料8分。

麵和湯的調和度

最後是麵湯的協調感，濃郁的豚骨湯配上一般的泡麵體的確很美味，但那是湯的美味，這兩者的調和完全建立在湯頭的完全輔助上，麵本身並不提供什麼加分的作用，這是可惜的地方，倘若麵條能夠在有點口感或是仿造餐廳正統的博多細麵或許會更好，這裡我給7分。

綜合感想以及推薦程度

這是一款簡單還原日本豚骨拉麵的泡麵，豐富的配料和湯頭有十足相乘的搭配，普通的麵體雖然是可惜了一點但是仍舊不減這泡麵的美味程度，綜合分數7.2分。

而這泡麵是在唐吉軻德特價時的95日圓(含稅)購入的，換算台幣27元，這價格也是相當的便宜划算呢，濃厚的味道拿來當作正餐吃也不會讓人容易肚子餓，葉綠素推薦等級4顆星。

【評泡麵】003 日清 麵職人

最近逛到唐吉軻德目光馬上又被特價泡麵區的泡麵給抓住，二話不說便挑了幾碗便宜又大碗的泡麵，現在馬上就來分享吧(笑

日清 麵職人(醬油風味)

慣例的正面照側面照

這次的是日本的泡麵老廠牌，日清是發明世界上第一碗泡麵而聞名的公司，而他的創辦人以前是台灣人喔，有興趣的朋友可以進去維基百科看看→日清食品

開封後的模樣
配料相當的豐富，有蔥花筍乾以及海苔
湯包則是要求在泡麵泡好之後再加入，在泡之前可以先放在麵晚上溫熱一下

泡好之後的樣子放上海苔後配上鳴門魚板看起來更美味了

湯頭是醬油的淡褐色，相當的清澈

這次多拍了麵體的照片，手機畫質不好請見諒
也請忽略背景的電腦(笑

事不宜遲馬上就來評分吧，還是老樣子將泡麵給分成五種標準來給予評價。

外觀

外觀看起來相當的簡單漂亮，有筍乾有魚板甚至還有海苔來點綴這金黃透亮的湯頭，讓整體的感覺就像外頭餐廳賣的醬油拉麵一樣，只差沒有叉燒肉了，我甚至還覺得比有的外頭賣的麵看起來還要漂亮，簡單來說這款算是以還原真正的醬油拉麵為基礎而設計的泡麵，而這還原度幾乎到了100%，外觀上我可以給到8分。

湯

湯頭看起來晶瑩剔透可不代表這這湯就清淡無味，相反的這湯除了濃郁的醬油香氣之外，還可以品嘗到柔和的油脂味道，應該是雞肉的油脂或是植物性的油脂，這油脂和醬油調和的接近完美，既香氣四溢又溫柔順口，不會有太鹹或是太過於清淡的感覺，調整的剛剛好，湯頭這裡我給予很高的評價8分。

麵

麵這裡也是仿醬油拉麵的拉麵麵體，味道有點像是黃麵，最讓我驚訝的是雖說是細麵，但是卻很有嚼勁，吃起來完全不像是泡麵，就像是真正的醬油拉麵，麵條脆彈有勁，份量也不少，麵本身的味道也很好，這麵我也可以給予高評價9分。

配料

這碗麵的配料相當的豐富，有魚板、蔥花、筍乾、海苔，魚板本身是沒有什麼味道的，我想外頭的魚板應該頂多就是魚味而已吧(笑，而筍乾本身的存在讓麵和湯都提高了不少的層次，香脆的筍乾配上本身就有嚼勁的麵條吃起來就像是在口中跳舞一樣，而筍乾的鮮味也讓湯頭變得更加美味，而海苔的鹽分被湯頭吸收之後相當的好吃，這些配料相輔相成完全沒有誰蓋過誰的風頭，配合得很好，這裡我給配料8分。

麵和湯的調和度

麵條脆，湯頭鮮，兩者相加既不會衝突也不會突兀，濃淡適宜的醬油湯頭加上清脆有勁的麵條，湯讓麵吃起來更美味，麵也讓湯搭配在一起而有了層次，這點我也給予高評價9分。

綜合感想以及推薦程度

這是一款幾乎完美還原醬油拉麵的一款泡麵，從麵、湯頭、配料等等無一都是市售的醬油拉麵的味道，吃完之後不會讓你有吃了泡麵的感覺(笑，綜合評分是8.4分。

這麼美味的泡麵究竟是多少錢呢?我是以110日圓(含稅)購入的，換算成台幣大概30塊，用30塊錢能吃到一碗道地的日式醬油拉麵怎麼會不划算呢?葉綠素個人推薦4.5顆星，可以進入我基本的金冠榜單裡頭了(笑。