【評泡麵】004 マルちゃん(東洋水產) 黄色い博多ラーメン

這個網誌感覺是漸入佳境了呢(自己說)，然後雖然主網誌叫做葉綠素的安心宅生活，而且說會分享一些電玩心得和評論，但是目前為止只有泡麵的部分有增長呢(笑，那麼就開始今天的分享吧。

 マルちゃん(東洋水產) 黄色い博多ラーメン(豚骨風味)

這次的側面照多了一張
因為是杯麵的設計所以無法一次拍到全部的畫面(笑

這間泡麵的品牌也是日本的老牌，甚至有許多賣到美國去的泡麵也是這個牌子，算是行銷全球的品牌吧，上面那個圓圓的笑臉就是他的商標，叫做マルちゃん，而實質上這個牌子的本社則是東洋水產，關於東洋水產有興趣的朋友請往這邊走→東洋水產 日文WIKI

打開後的樣子
配料以及湯粉其實都已經加在裡面了
而上頭的特製油包則是一開始包裝在泡麵的外頭避免和裡面的粉末汙染

泡好之後的樣子以及濃白的豚骨湯

老樣子將泡麵給分成五種標準來給予評價。

外觀

首先是泡好後的樣子是否能讓人食指大動，不過就如上圖所示，因為麵碗小，所以所有的東西都攪和在一起了，雖然看起來依然色彩繽紛以及美味十足，不過配料的混亂是可惜了點，但這畢竟是泡麵我們也無法要求太高嘛，像上次003的幾乎仿造醬油拉麵的完美外觀畢竟是稀少的，這碗泡麵的配色也不比001和002差，外觀可以給到7分。

湯

湯頭是濃郁的豚骨高湯，香濃的豬肉香氣以及溫和滑順的油脂包的油脂融合在了一塊，形成了一種溫暖香醇的湯頭，空腹時非常的適合品嚐這個濃郁的湯，不會有太多人工的香料味道在裡面，而我原本以為如此濃郁的湯頭喝到最後會覺得過鹹而乏味，結果裏頭竟然有加了紅薑來提升湯頭的清爽感，紅薑的味道可以中和喝到最後會有的油膩感，這讓湯頭大大的加分湯頭的部分我給8分。

麵

這次的麵不是像上次一樣的拉麵麵體，雖然這款直接就叫拉麵，但麵是一般的油炸捲麵泡麵，麵本身的味道還是有的，不過味道就是普通的泡麵味，該怎麼形容呢?就是台灣的味味A排骨雞麵的那種麵的味道(笑，不能說難吃啦，但也稱不上有什麼特別的美味，而口感嚼勁也是一般般，滑順但沒有彈性，分數也只能給的普普通通的6分。

配料

這次的配料也相當的豐富，有風乾的豬肉片、黑木耳絲、些許的白芝麻、紅薑末、蔥花。

風乾的豬肉片泡開之後本身的味道相當的乏味，但配上濃郁的白湯吃起來真的有在吃肉的感覺(笑，雖然小小一片但也是不可或缺的配料，而黑木耳絲則是可以在適當的時候提供一些爽脆的口感，讓我在吃麵的時候可以增加一些口感以及彈性，白芝麻和蔥花是在增加湯頭的濃郁，不過白芝麻實在是太少了，喝了整碗湯我大概只能看到七、八顆，最後的紅薑末就像我上面在湯頭提到的，再讓你覺得湯頭濃郁到有點乏味的時候適時地提供了一些清爽的味道讓你中和一下，配料個個都有其作用又不會互相衝突，我可以給這些配料8分。

麵和湯的調和度

最後是麵湯的協調感，濃郁的豚骨湯配上一般的泡麵體的確很美味，但那是湯的美味，這兩者的調和完全建立在湯頭的完全輔助上，麵本身並不提供什麼加分的作用，這是可惜的地方，倘若麵條能夠在有點口感或是仿造餐廳正統的博多細麵或許會更好，這裡我給7分。

綜合感想以及推薦程度

這是一款簡單還原日本豚骨拉麵的泡麵，豐富的配料和湯頭有十足相乘的搭配，普通的麵體雖然是可惜了一點但是仍舊不減這泡麵的美味程度，綜合分數7.2分。

而這泡麵是在唐吉軻德特價時的95日圓(含稅)購入的，換算台幣27元，這價格也是相當的便宜划算呢，濃厚的味道拿來當作正餐吃也不會讓人容易肚子餓，葉綠素推薦等級4顆星。