主要是打算記錄我在日本期間所吃掉的宵夜泡麵的紀錄，順便以自己的觀點及標準評分，大家喜歡可以參考參考，雖然是一時興起但我還是會對每包泡麵做個詳細的紀錄。
那麼就來值得紀念的第一碗泡麵
明星 蕎麥打製面所 そば揚玉
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| 正面照以及上方照， 這碗泡麵的外包裝做得很有質感， 基本上就圖片來說毫無詐欺的問題(笑 |
由明星公司生產的蕎麥麵系列，其中揚玉是指一般炸天婦羅時會有的酥酥的麵糊碎屑，日本經常拿來和蕎麥麵或是烏龍麵等等搭配，由於一般的湯蕎麥麵或湯烏龍麵的湯都是不能喝的醬汁湯，所以把這個加進去與其說是增添湯的風味不如說是增加麵的口感，這碗就是由揚玉和蕎麥麵的經典組合的泡麵。
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| 打開後的樣子， 內有揚玉以及粉末湯包一包 揚玉已經加在碗中了，粉末的湯包要在泡麵之前放入 |
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| 加入滾水三分鐘後剛泡好的樣子 |
泡好之後的味道還不錯，但沒有到台灣維力炸醬麵等級那麼濃厚的香味，聞起來的味道算是清香的那種，褐色的蕎麥麵搭上顏色鮮豔的揚玉，以泡麵的配色來說不錯。
裏頭的揚玉也已經泡到軟軟的，這算是正常，一般外頭吃的揚玉加在湯裡也是如此，只不過餐廳的揚玉都是後加，這邊廠商先幫你加在碗裡就是怕顧客循著餐廳的習慣泡完再加吧，畢竟這是泡麵。
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| 湯的顏色是醬油的淡褐色， 味道也是醬油湯 |
吃完之後就是要評分啦，我將泡麵分成五種評分標準，泡起來的外觀、湯頭、麵、麵和湯的調和度、配料等五種，每一種都是滿分10分去做評分。
外觀
就像我們所講的色香味俱全的料理是最好的，代表食物的色，也就是外觀也很重要，即使是泡麵也是讓人影響食慾的重要一點，泡好的外觀就像我上面所說的，淡褐色的蕎麥麵體加上淡褐色的醬油湯會讓顏色顯得單調，不過明星為了增添一些色彩將裏頭的揚玉調配了些許的粉紅色以及黃色，加上粉末裡的蔥末的綠色，整體而言是增加了不少的色彩，外觀我給6分
湯頭
搭配蕎麥麵最常出現的就是柴魚風味的醬油高湯湯頭，這碗泡麵的湯頭也不例外。只是以我的標準來說有點過於鮮味的味道，就是一種味精加太多的味道，單獨喝湯的話口感並不溫和，餐廳的湯一般不是拿來喝的，所以為了增加蕎麥麵的風味湯會比較鹹，但這不只是鹹還多了一份過於強烈的鮮甜味，要知道這是泡麵，一般來說都會喝湯，這樣的原因稍稍破壞了我對這湯頭的評價，湯頭我給3分
麵
蕎麥麵本身就不是有嚼勁的一種麵，主要是吃它的蕎麥味道的清香，算是一種別有雅緻的麵條。在這碗泡麵裡令我驚訝的是他竟然有辦法以泡麵的麵體去做出和餐廳所販售的蕎麥麵八成相近的麵條，麵本身所帶著的蕎麥清香是很足的，就連吃入口的順口和柔和度都和市售的蕎麥麵相去不遠，作為蕎麥麵的泡麵算是相當的不錯，麵我給到8分
麵湯的調和度
泡麵畢竟叫"泡"和"麵"，也就是不只是單純地將麵泡開，能將泡開麵的水變成的湯能否和麵有相輔相成的味道也是很重要的。很可惜的就如我上面所說，湯頭可能是為了增添麵的風味而做的有點太過鮮甜了，不可否認如此的湯頭是讓單獨吃麵時增添了不少的色彩，可是當兩者混在一起吃的時候麵的味道卻反而完全的被破壞掉了，讓人只想單獨吃麵或是單獨的喝湯，但由於兩者的協調還是稍稍的有一點加分，就是湯當作沾料讓麵比較出色而已，調和這裡我給5分
配料
這裡頭的配料只有揚玉而已(笑)
不過可別小看這揚玉，雖然泡過湯後會軟軟爛爛的，而且單獨吃幾乎沒有味道，但是和蕎麥麵一起吃下去時卻能大大的為蕎麥麵加分，揚玉些微的油脂可以讓麵條變得更順口更柔和，和湯一起喝也能讓湯頭過於濃厚的鮮味降低不少，可以說是這碗泡麵裡頭很重要的配角，它讓配料不只是附屬的填充食品，而是巧妙的融合進主角的麵還有湯之中，配料我給8分
綜合感想以及推薦程度
綜合的評價滿分10分這碗泡麵是6分，這6分是美味的程度，很可惜的麵還有配料的成功被湯頭給拉下了平均的評價，若是湯頭可以稍微改良一些，味道可以在淡雅些一定會好上許多。
而推薦程度這裡我會考慮到買這碗泡麵時的價格來和美味程度交叉評比來做出考慮，這碗泡麵是我在日本的唐吉軻德以78日圓換算成台幣是21元購買的，在台灣的話20元只能在便利商店買到統一風味麵等級的泡麵吧，所以即使美味程度只有6分，考慮到這算是便宜廉價的價格，是可以值得一試的，只要把粉末湯包的粉末少到一些應該就可以解決過鮮的問題，這裡的推薦程度五顆星裡我可以給到三顆星
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