【評泡麵】006 マルちゃん(東洋水產) 昔ながらの油そば

大家好啊，台灣的朋友去看過福祿猴了嗎?雖然大家都對他抱持著不好看的意見，但是我個人卻覺得很有喜感呢(笑，好啦，廢話不多說馬上就來評論今天的泡麵吧。

マルちゃん(東洋水產) 昔ながらの油そば

這次的只有上方的照片，
因為側面沒有什麼東西好拍

這次的牌子和上次一樣是叫做マルちゃん，這個牌子的本社則是東洋水產，關於東洋水產有興趣的朋友請往這邊走→東洋水產 日文WIKI

打開後的樣子，
配料包和醬汁包

因為這是乾麵，
所以包裝上有很貼心的倒水孔設計

泡好之後和醬汁配料攪拌之後的樣子

這次是特別不一樣的乾麵，有別於泡麵有湯的調味，乾麵主要吃的是醬汁的味道以及麵條的口感，所以麵條的好壞就會影響到這碗泡麵的成敗了，馬上就開始評分吧。

外觀

看起來十分的樸素呢，不過多了蔥花以及魚板捲的點綴，再加上中間那塊乾燥叉燒肉，讓整體看起來增添了不少的美味，外觀就給7分。

醬汁

是的，由於這次是乾麵，所以我無法評論湯頭的好壞，那麼就只好拿乾麵的生命醬汁來評論吧，這次的醬汁為了配合標題的油麵的味道，整體而言是比較油的，但是他的油膩並不是那種太重口味的油，而是帶著日式醬油風味的香甜的味道，並不會讓人感到噁心，十分容易入口的醬汁，醬汁我給8分。

麵

這次的麵不是一般的泡麵麵體，這次的麵體相當的有嚼勁，口感上倒是有些符合市售店面的粗油麵，麵本身有著淡淡的香味，即使不沾醬汁也能吃出麵粉以外的味道(笑，不過我必須誇獎的還是這麵條的嚼勁，真的有在外面吃麵的八成口感，麵條我給8分。

配料

這次的配料有乾燥的叉燒肉、魚板捲、蔥花等等，不過說實在的很容易被忽略，因為其實本身的味道並無法和醬汁互相配合而提升，只是被醬汁給掩蓋過去而已，就連那片很大片的叉燒肉其實也沒有味道，而且這些配料也沒有什麼口感，所以大概就只能作為視覺上的點綴而已吧，配料我給6分。

麵和醬汁的調和度

這裡我得好好的誇獎一下，醬汁的柔滑香味增添了麵的柔順口感，兩者缺一不可，這也是乾麵最重要的一點，彈性十足的麵條搭配上鹹甜的醬汁，真的很美味，兩者都能夠為彼此增加更多的分數，這裡我給9分。

綜合感想以及推薦程度

這碗是我開始做部落格以來第一次吃的乾麵系泡麵，有別於台灣的乾麵泡麵都是以重口味的醬汁來取勝，日本則是以醬汁及麵條的相融合來取勝，簡單大方但卻美味十足，綜合評價有7.6分。

葉綠素是在唐吉軻德特價100日圓入手的，台幣大約27元，這碗乾麵不論是重口味的人還是喜歡清淡口味的人都會喜歡，個人推薦滿分五顆星，這裡給4顆星。