還有就是從今天開始圖片的排版會稍稍得有些不同,我希望能讓大家看得比較清楚,所以稍做了一些改良,希望有所改善。
日清 貫祿の逸品 揚げたまそば(揚玉蕎麥麵)
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| 正面照以及上方照 流理臺有些髒亂真不好意思 |
日本的老廠兼泡麵大廠日清,基本上只要是該公司出品的泡麵是不會踩地雷的,算是有一定的保證吧,關於日清有興趣的朋友可以進去維基百科看看→日清食品
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| 慣例的開啟後的照片 以及湯頭的顏色 |
蕎麥麵的基本就是日式醬油的湯搭配上香氣四溢的蕎麥麵,日清在此基礎上加了常見的揚玉
以及魚板蔥花等等泡麵常見的配料點綴,那麼到底好不好吃呢?馬上來評分吧。
外觀
蕎麥麵本身就是褐色,再加上淡褐色的湯頭看起來就是簡單樸實,配料的揚玉也是褐色系,結果唯一讓麵多一些亮點的只有魚板和蔥花而已,但蕎麥麵本身就是如此樸實的食品,外觀上我們也不能太過苛求要什麼五顏六色的搭配,外觀我給7分。
湯
湯頭是柴魚風味的日式醬油湯,簡單的柴魚香氣搭上鹹甜的日式醬油讓湯頭溫和又不失味道,比起之前的001這款湯頭不會做得太鹹,拿來直接喝也相當的合適,但要說這湯頭有什麼特別過於常人的地方其實也還好,就如外觀一樣簡單樸實的湯頭或許是最適合蕎麥麵的也說不一定,湯頭我給8分。
麵
該說不愧是日清嗎?這次的蕎麥麵雖然是泡麵但是卻可以吃得出濃郁的蕎麥香氣,麵條本身雖說沒有什麼彈性,但是蕎麥麵本來就不是那麼有彈性的麵體,濃濃的蕎麥相搭配上清爽的口感讓整碗泡麵大大的加分,麵我給9分。
配料
配料有,揚玉、蔥花、魚板等,主要來說說揚玉吧,這次的揚玉有別於001明星的那款,雖然泡開之後一樣會爛爛的,但是這次的揚玉單獨吃起來會發現不只不油膩,而且他帶著一些苦味,我想這是要調和比較鮮甜的湯頭以及濃郁香氣的蕎麥麵所做的調味,我覺得非常的成功,他讓整碗泡麵吃起來一點都不會膩,讓人一口接著一口,至於蔥花還有魚板本身就只是單純的點綴,吃起來是沒有什麼味道的(笑,配料我給8分。
麵和湯的調和度
鮮甜但卻不會死鹹的湯頭,加上香濃但又爽口的蕎麥麵,這款將這兩者搭配得相當的好,但我說得相當的好也沒有到完美的程度,只是以泡麵的標準來說已經做得很棒了,麵和湯的調和度這裡我給8分。
綜合感想以及推薦程度
喜歡日式蕎麥麵的朋友非常推薦您吃吃看這款貫祿の逸品 揚げたまそば,他成功地還原了市售的蕎麥麵,而且價格又相當的便宜,唐吉軻德特價以98日圓購入,台幣大約29元左右,綜合評價有8分的高評價,有機會入手的朋友請不要錯過喔,葉綠素個人推薦4顆星。





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